Mommy's not messy

之前做了一次日式抹茶波蘿給朋友吃，結果被誇讚說比外面賣的好吃(^0^)，超開心的！後來要一起去爬山，她又指定要抹茶波蘿！其實我也好久沒做台式麵包了，該好好複習複習啦！ 這次暫時住在加州兩個月沒有麵包機，又回到手揉麵包的日子，我早就被麵包機寵壞了，現在是練習台式麵包順便訓練手臂肌肉的意思嗎？！Orz 為了在美國也能吃到家鄉味麵包還是要跟他拚了！老實說，中國超市也買得到啦，又何苦這麼勤勞呢？但這段日子我已經習慣吃自己做的麵包了，畢竟只有自己才知道加了什麼啊~還可以調整少油低糖‧‧‧ 最好還是做歐式麵包，無油無糖最健康！額~怎麼寫到這裡變成誇獎歐式麵包了，我主題是台式啊‧‧‧ BTW, 那個麵包捲麵團跟抹茶波蘿麵包麵團是一樣的~

很愛吃Bagel卻很懶得做，一年大概只會做一次XD 超喜歡這個配方，無油就是無負擔！

請不要在意這豪邁的海苔‧‧‧‧‧‧ 沒買海苔粉，自己把海苔撕碎，本人已經竭盡所能去撕碎了，但我就是喜歡這豪邁的做菜風格啦！ 平時也不會想吃大阪燒，不過有蛋有菜就來複習一下吧！

紅豆煮起來一大鍋，分裝好冷凍，想用的時後隨時都有！所以我最常做的麵包也是紅豆麵包了！ 利用麵包機揉麵和發酵，也能做出美美的吐司麵包 ^^

去年底從台灣帶回的一整包花椒粒到現在都還沒派上用場，這怎麼對得起婆婆的用心啦！隔壁同學指定要吃麻婆豆腐，太好了，終於可以拿出花椒粒來用！ 這個麻婆豆腐阿，沒有花椒的麻香就失去他的意義了，單純加辣豆瓣醬或者是用辣椒代替花椒味道就是不對～ 沒有花椒粒之前做的麻婆豆腐都覺得不對不對，不滿意！XD 這次煮之前上網搜尋各大名廚的示範，有些實在太麻煩，所以我學了一個重要招式後就隨心所欲自己來啦！

上週超市鳳梨大特價，兩顆$5，身為鳳梨粉絲我扛了兩大顆回家！全切一切部分冷藏當水果吃，部分冷凍當料理食材，鳳梨可是很百搭的，例如夏威夷披薩、鳳梨炒飯、鳳梨雞湯等等等！！ 這道鳳梨炒肉的主角似乎是肉，但鳳梨才是整盤最好吃的啦！鹹酸甜的綜合味道，我都停不下來了！！

每當不知道要吃什麼，總是會選擇做義大利麵，為什麼呢...... 可能是因為快速又方便！學生時代很喜歡去學校附近吃平價義大利麵，一盤七八十台幣，好吃又大盤！而且總覺得義大利麵好難做的樣子，學會了以後其實沒想像中複雜！ 在中國超市買了真空包裝的鮪魚排，拿三塊出來用煎烤的，真的超硬，難怪網路上的鮪魚排中間都是生的！鮪魚還是弄成小塊吃比較好吃~

每次到 Times Square 就感到自己不停地被推向前 ，因為四處皆遊客， 逛街人潮沒有退散的時候，只有不停增加！更厲害的是觀光巴士一台一台開進來，整個廣場的交通水泄不通... 不過這也是它吸引人的地方，一大片的LCD廣告看板不停閃爍，讓人看得眼花撩亂卻還是想目不轉睛地仔細看著每個螢幕每支廣告！

Brooklyn flea market 是我很喜歡的紐約景點，除了食物很多之外，市場周遭的風景是一大加分！ 在Brooklyn flea有三個點，其中一個Smorgasburg，就是照片中這個，只有周六日有營業，10 am ~ 6pm。詳細資訊可以到官網看看 http://brooklynflea.com/ 悠閒的假日到flea market逛逛似乎是紐約很盛行的活動，曼哈頓島上也有好幾個flea market! 一般對跳蚤市場的印象就是賣著老舊物品的攤位，仔細挑能挖到很有價值的東西，並用異常便宜的價格帶走。但這個Smorgasburg全都是賣吃的，在那有好多食物選擇，可以邊走邊吃看看老外們都賣些什麼新奇的食物，然後到一旁的廣場坐下或走走看看曼哈頓天際線，美食+美景，在現場時我覺得，假日就該這樣渡過呀！！

在超市看到玉子豆腐，長條圓柱狀的，很好奇，不知道烹調和一般豆腐有什麼差別？買了一條回來煮成蔥燒豆腐，有淡淡的雞蛋香，而且感覺上比一般豆腐水分少了些，好像有比較好煎？！ 我的蔥燒豆腐加了袖珍菇，湯汁勾了薄芡，滑滑的很好入口呢！

好久沒寫食譜啦...偷懶中... 從台灣帶回南杏仁，煮成杏仁茶和打杏仁漿都好好喝喔 可是，就跟豆漿一樣，有過濾後留下渣渣的困擾... 覺得渣渣的營養直接丟棄很可惜，所以就想辦法創造更多的食物將渣用掉，也吸收到了營養了！ 很多人說打漿的時候打細一點，就可以不過濾直接喝掉 沒錯... 但我沒有高級果汁機呀！！！(以後一定要買一台！)