水果入菜！鳳梨炒豬肉

上週超市鳳梨大特價，兩顆$5，身為鳳梨粉絲我扛了兩大顆回家！全切一切部分冷藏當水果吃，部分冷凍當料理食材，鳳梨可是很百搭的，例如夏威夷披薩、鳳梨炒飯、鳳梨雞湯等等等！！
這道鳳梨炒肉的主角似乎是肉，但鳳梨才是整盤最好吃的啦！鹹酸甜的綜合味道，我都停不下來了！！



材料：

豬肉        兩人份
紅蘿蔔    一條切絲
木耳        適量
鳳梨        切小塊約一飯碗份量
蒜頭        一瓣切碎
薑絲        適量
白開水    適量
鹽            適量

豬肉醃料：

醬油        2小匙
胡椒粉   適量
玉米粉   1小匙


做法：

1. 豬肉放在冷水鍋中以最小火跑活血30分鐘去腥
2. 水倒掉，醃料醃20分鐘
3. 熱油鍋後，豬肉放入炒七分熟
4. 加入蒜頭和薑絲稍微拌炒至香味飄出
5. 加入其他蔬菜食材和鳳梨，加點鹽調味，適量白開水煮至全熟即可！