[麵包機] 紅豆吐司

紅豆煮起來一大鍋，分裝好冷凍，想用的時後隨時都有！所以我最常做的麵包也是紅豆麵包了！
利用麵包機揉麵和發酵，也能做出美美的吐司麵包 ^^



材料：

高筋麵粉          350g
無鹽奶油          21g
砂糖                  20g
鹽                      1 tsp
鮮奶                  250g
速發酵母          1 tsp
紅豆餡              200g

做法：

1. 鮮奶、麵粉、糖、鹽、酵母依序放入麵包機，選擇揉麵+發酵行程

2. 等到所有材料攪拌成團後放入奶油

3. 第一次發酵結束，取出麵糰，輕輕地整理成圓球狀，用濕毛巾蓋住靜置五分鐘

4. 將麵糰擀開約8mm厚，均勻鋪上紅豆餡

5. 從較長的一邊開始捲起，接合處壓實黏緊

6. 接合處朝下，輕壓把麵糰塑形成長方形

7. 切成三條，最上端不要切斷

8. 編成辮子

9. 頭尾兩端抓著往下凹，放到麵包機內進行第二次發酵(約1小時)

發酵前

發酵後

10. 按下烘烤行程即可！

很軟綿的一款吐司，放到隔天還是一樣好吃！！