麻油雞飯

冬天真的很適合吃麻油料理！
香噴噴的麻油雞飯很容易讓人一碗接一碗，吃了一餐還想再煮下一餐，哈！
只能說麻油+薑真是有不知名的魔力~
雖然大部分的麻油雞飯食譜都有糯米，但說實在的，誰沒事會去買糯米呢~
所以用白米就可以了喔！而且使用白米飯煮的麻油雞飯本身就會有糯米的感覺喔！






材料

白米 2杯 (我使用大同電鍋的量杯)
雞腿肉 3塊
老薑   6~8片
麻油 3大匙
米酒 2杯 (與米的量杯相同，若用碗量米就用兩碗米酒)

作法

1. 米洗淨放鍋中，薑切薄片 (我的薑太年輕所以切比較多...)
2. 雞肉洗淨擦乾後切塊
3. 鍋中倒麻油用小火慢慢爆香薑片至捲曲
4. 放入雞肉炒至肉變白色
5. 倒入米酒到稍微滾開即可
6. 整鍋倒入裝米的鍋中，再加入半杯水
7. 電鍋外鍋兩杯水將米煮熟後，打開電鍋將飯拌一拌續悶十分鐘就可以了

簡單好吃有味道的飯，一定要試試看！
第一餐沒吃完的，第二餐再加熱後更入味，害我又想再煮第三餐了XD