Valentine's Day Idea - Tic Tac Toe Cookies

情人節快到了，不知大家都想好如何表達心意了沒啊? ^++++^

這天心血來潮想在餅乾上用巧克力畫些東西，在網路上亂看就看到了 tic tac toe cookies! 於是決定來做個圈圈叉叉巧克力餅乾！

如果有巧克力專用色素的話就可以調出更多繽紛的顏色，但本人蠻怕死的，做點心能盡量少用人工添加物是最好的啦！因此我就只有使用黑白兩色巧克力，也頗有一番風味啊！XD

需要準備的材料有：

器具

小牙籤，擠花袋〈或用材質較厚的袋子〉，擀麵棍，
愛心餅乾模型〈我剪牛奶盒的紙用釘書機做成愛心形狀再用鋁箔紙包起來〉

餅乾麵團

低筋麵粉 320g
無鹽奶油 160g
細砂糖 50g
蛋黃 2個
香草精 1/2茶匙

※ 這個份量比較多，做完圈圈叉叉餅大約會剩下全麵團的1/3，可自行依比例調整。

裝飾

黑白巧克力

做法

1. 奶油切小塊放室溫軟化，手指輕壓有痕跡即可

2. 奶油和糖放在同一鋼盆中，用電動攪拌器均勻攪拌直到泛白呈現乳霜狀

3. 一次加入一顆蛋黃再加入香草精，均勻攪拌

4. 麵粉過篩到盆中，用刮刀輕壓拌勻，勿過度攪拌

5. 用保鮮膜將麵團包起來冷藏一小時

6. 麵團取出回到室溫，烤箱預熱340F/170C

7. 用桿麵棍將麵團厚度桿成5mm

8. 用餅乾模型壓出愛心餅乾，放到鋪有烤盤紙的烤盤上 

9. 剩下的麵團捏在一起再擀平，切割成約15cm*15cm的正方形，小心放到烤盤上

10. 放到預熱好的烤箱烤10分鐘，表面有點焦的顏色就可以了

(我的厚度沒抓好，有些愛心比較薄的就變有點焦了 >"<)

11. 此時將黑白巧克力各別隔水加熱融化，分別放到擠花袋中

12. 餅乾烤好放涼後，用黑巧克力在方型餅乾上先畫出框框，再大膽地塗滿整個方框

13. 用白巧克力擠出小圓點，一點一點描繪出圈圈叉叉的分隔線

14. 趁黑白巧克力都還沒凝固，趕快用牙籤從黑色的地方開始往白色點畫線，就會出現愛心了！

(拍謝，這裡沒有拍照，因為當時外面氣溫零下三度，冷風一吹巧克力立刻給我凝結，只好手忙腳亂再拿去烤箱融化... 也因為這樣有的愛心也畫得好醜... 生氣...)

15. 再來可以在愛心餅乾上畫任何兩種圖案或文字，這樣才能玩圈圈叉叉！ 我的是寫我們名字的第一個字母，但T和Y寫得有點像，T玩一玩就搞混了，哈哈！

左下角那裏很多皺摺，因為我拿餅乾時太粗魯了，那邊就斷了 Orz

所以一定要小心拿！

多了一層巧克力的餅乾還不錯吃呢！玩遊戲之前記得要先洗手，這樣PK N局結束後才敢吃掉它！

情人節快樂！