Wednesday, May 6, 2015

簡單的起司蔬菜大阪燒


請不要在意這豪邁的海苔‧‧‧‧‧‧
沒買海苔粉,自己把海苔撕碎,本人已經竭盡所能去撕碎了,但我就是喜歡這豪邁的做菜風格啦!

平時也不會想吃大阪燒,不過有蛋有菜就來複習一下吧!



材料:

麵粉       100g
水           144 ml (0.8杯大同量米杯)
雞蛋       1
高麗菜   1/4 顆
鹽巴       1 tsp
鰹魚粉   1/4 tsp (可省略)
起司片   2片
海苔粉   隨意
柴魚片   隨意
美乃滋   隨意


做法:

1. 高麗菜切碎放到一碗中,在另一碗將麵粉+水調成麵糊

2. 雞蛋、鹽巴、鰹魚粉和高麗菜拌勻


3. 倒入麵糊和高麗菜拌勻


4. 熱鍋後將高麗菜麵糊倒進鍋中,小火煎到底部金黃(邊邊凝固就表示差不多底部金黃)


5. 翻面繼續用小火煎至另一面金黃


6. 擺上起司片


7. 起司稍微融化後即可盛出

8. 美乃滋、海苔粉、柴魚片隨意擺一下就好了!




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