跳到主要內容

發表文章

目前顯示的是 2015的文章

日式抹茶波蘿 & 葡萄麵包捲

之前做了一次日式抹茶波蘿給朋友吃,結果被誇讚說比外面賣的好吃(^0^),超開心的!後來要一起去爬山,她又指定要抹茶波蘿!其實我也好久沒做台式麵包了,該好好複習複習啦! 這次暫時住在加州兩個月沒有麵包機,又回到手揉麵包的日子,我早就被麵包機寵壞了,現在是練習台式麵包順便訓練手臂肌肉的意思嗎?!Orz 為了在美國也能吃到家鄉味麵包還是要跟他拚了!老實說,中國超市也買得到啦,又何苦這麼勤勞呢?但這段日子我已經習慣吃自己做的麵包了,畢竟只有自己才知道加了什麼啊~還可以調整少油低糖‧‧‧ 最好還是做歐式麵包,無油無糖最健康!額~怎麼寫到這裡變成誇獎歐式麵包了,我主題是台式啊‧‧‧ BTW, 那個麵包捲麵團跟抹茶波蘿麵包麵團是一樣的~

無油的~健康藍莓貝果

很愛吃Bagel卻很懶得做,一年大概只會做一次XD 超喜歡這個配方,無油就是無負擔!

簡單的起司蔬菜大阪燒

請不要在意這豪邁的海苔‧‧‧‧‧‧ 沒買海苔粉,自己把海苔撕碎,本人已經竭盡所能去撕碎了,但我就是喜歡這豪邁的做菜風格啦! 平時也不會想吃大阪燒,不過有蛋有菜就來複習一下吧!

[麵包機] 紅豆吐司

紅豆煮起來一大鍋,分裝好冷凍,想用的時後隨時都有!所以我最常做的麵包也是紅豆麵包了! 利用麵包機揉麵和發酵,也能做出美美的吐司麵包 ^^

麻~婆豆腐

去年底從台灣帶回的一整包花椒粒到現在都還沒派上用場,這怎麼對得起婆婆的用心啦!隔壁同學指定要吃麻婆豆腐,太好了,終於可以拿出花椒粒來用! 這個麻婆豆腐阿,沒有花椒的麻香就失去他的意義了,單純加辣豆瓣醬或者是用辣椒代替花椒味道就是不對~ 沒有花椒粒之前做的麻婆豆腐都覺得不對不對,不滿意!XD 這次煮之前上網搜尋各大名廚的示範,有些實在太麻煩,所以我學了一個重要招式後就隨心所欲自己來啦!

水果入菜!鳳梨炒豬肉

上週超市鳳梨大特價,兩顆$5,身為鳳梨粉絲我扛了兩大顆回家!全切一切部分冷藏當水果吃,部分冷凍當料理食材,鳳梨可是很百搭的,例如夏威夷披薩、鳳梨炒飯、鳳梨雞湯等等等!! 這道鳳梨炒肉的主角似乎是肉,但鳳梨才是整盤最好吃的啦!鹹酸甜的綜合味道,我都停不下來了!!

番茄鮪魚義大利麵

每當不知道要吃什麼,總是會選擇做義大利麵,為什麼呢...... 可能是因為快速又方便!學生時代很喜歡去學校附近吃平價義大利麵,一盤七八十台幣,好吃又大盤!而且總覺得義大利麵好難做的樣子,學會了以後其實沒想像中複雜! 在中國超市買了真空包裝的鮪魚排,拿三塊出來用煎烤的,真的超硬,難怪網路上的鮪魚排中間都是生的!鮪魚還是弄成小塊吃比較好吃~

閃爍的時代廣場 & 大人小孩都瘋狂的M&M's World

每次到 Times Square 就感到自己不停地被推向前 ,因為四處皆遊客, 逛街人潮沒有退散的時候,只有不停增加!更厲害的是觀光巴士一台一台開進來,整個廣場的交通水泄不通... 不過這也是它吸引人的地方,一大片的LCD廣告看板不停閃爍,讓人看得眼花撩亂卻還是想目不轉睛地仔細看著每個螢幕每支廣告!

好香好吃好悠閒 ~ Brooklyn flea market - Smorgasburg

Brooklyn flea market 是我很喜歡的紐約景點,除了食物很多之外,市場周遭的風景是一大加分! 在Brooklyn flea有三個點,其中一個Smorgasburg,就是照片中這個,只有周六日有營業,10 am ~ 6pm。詳細資訊可以到官網看看 http://brooklynflea.com/ 悠閒的假日到flea market逛逛似乎是紐約很盛行的活動,曼哈頓島上也有好幾個flea market! 一般對跳蚤市場的印象就是賣著老舊物品的攤位,仔細挑能挖到很有價值的東西,並用異常便宜的價格帶走。但這個Smorgasburg全都是賣吃的,在那有好多食物選擇,可以邊走邊吃看看老外們都賣些什麼新奇的食物,然後到一旁的廣場坐下或走走看看曼哈頓天際線,美食+美景,在現場時我覺得,假日就該這樣渡過呀!!

蔥燒玉子豆腐

在超市看到玉子豆腐,長條圓柱狀的,很好奇,不知道烹調和一般豆腐有什麼差別?買了一條回來煮成蔥燒豆腐,有淡淡的雞蛋香,而且感覺上比一般豆腐水分少了些,好像有比較好煎?! 我的蔥燒豆腐加了袖珍菇,湯汁勾了薄芡,滑滑的很好入口呢!

杏仁渣手工西餅

好久沒寫食譜啦...偷懶中... 從台灣帶回南杏仁,煮成杏仁茶和打杏仁漿都好好喝喔 可是,就跟豆漿一樣,有過濾後留下渣渣的困擾... 覺得渣渣的營養直接丟棄很可惜,所以就想辦法創造更多的食物將渣用掉,也吸收到了營養了! 很多人說打漿的時候打細一點,就可以不過濾直接喝掉 沒錯... 但我沒有高級果汁機呀!!!(以後一定要買一台!)