Thursday, January 9, 2014

芥藍炒沙茶豬肉



芥藍菜是高營養價值的蔬菜,口感清脆爽口,含有豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質等等。
芥藍菜最常和牛肉一起快炒了,到快炒店或自助餐都常常有這道菜,但由於我們家不吃牛~~~
所以我使用豬肉片,但也一樣好吃喔!




材料 *兩人份


芥藍菜 約四小株
豬肉片 兩人份
沙茶 一大匙
薑  適量
蒜末  約1/2茶匙


做法


1. 倒入少許油熱鍋,放入薑爆香
2. 薑的香氣出來後就可以放入蒜末了 (我有點太晚放入所以薑有點焦)
3. 放入豬肉片中大火快炒至熟
4. 放入芥藍菜和肉一起快炒
5. 沙茶醬加入快炒行列,使之均勻分布即可!




p.s. 若是買整塊的豬肉而非肉片,可先整塊放入沸水中煮至九分熟後切片


芥藍沙茶豬肉,配白飯好吃,但是今天他被我們用來「夾燒餅」!
燒餅什麼都可以夾啊XD 而且還蠻特別好吃的喔!






燒餅也是手工自製的喔!而且歷經失敗找出bug,改天來分享一下心得吧!:D

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