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目前顯示的是 12月, 2013的文章

2013跨年夜 WALK !

12/31/2013 在這年的最後一天,Rex和我一直在想西雅圖有什麼跨年活動嗎?前幾天我們還一直以為應該只有紐約有在跨年吧! 後來Google一看,原來美國人的跨年活動就是Party Party Party!而且大部分都是在Pub舉辦。 接著我看到了一個活動 " Walkin’ on New Year’s Eve and New Year’s Day"  , 主要feature是 "lights and beautiful views of the city" ,不需事先報名,所以當下就決定去了!

Leavenworth - 聖誕味濃厚的德國村

在12/25聖誕節前一週的週末Leavenworth (又稱德國村)會有 Lighting Festival ,從他們的官網看到很多很漂亮很吸引人的圖片,整個小鎮充滿濃郁的聖誕節氣氛,每間餐廳、飯店以及私人住宅都毫不省電地裝飾了一閃一閃的聖誕燈,每棟建築的裝飾形形色色多采多姿,目不暇給! 原本計畫要到Leavenworth 過聖誕節的,不過飯店實在太難訂啦!好在其實德國村平時晚上就有點燈也很美麗了,週末的Lighting Festival只是有更多精采的活動和儀式,所以就選擇平日去了!

暖冬料理 ~ 吃完全身大汗的親子麻油雞湯麵

冷冷冷~ 每天溫度都在零度C上下漂動的西雅圖,好想大吃火鍋和進補料理之類的東西喔!! 今天晚餐就決定是麻油雞湯麵啦!但是我沒有長壽麵線,用一般麵條也很好吃! 這次煮的麻油雞比較殘忍一點,媽媽(雞肉)和小孩(雞蛋)一起煮,但是有夠好吃營養的啊XD Sorry la~ 偉大犧牲奉獻的雞~ 材料(兩人份): 1. 無骨雞腿肉  兩人份 2. 薄薑片  五六片 3. 雞蛋  兩顆 4. 枸杞  適量,先泡水 5. 高麗菜(可無)  兩人份 6. 麵條  兩人份 7. 麻油 適量 8. 米酒 180ml 做法: 1. 倒少許麻油中小火把荷包蛋煎好後連麻油一起盛出 2. 將鍋子稍微沖一下擦乾,放入雞腿肉煎熟表皮和煎出雞油 3. 把雞腿肉拿出來切塊,用雞油乾煸薑片,此時將雞腿肉切塊 4. 將雞肉放回鍋中稍微炒一下 5. 在雞肉半熟時倒入開水約蓋過雞肉的高度開始熬雞湯,熬到有點混濁,此時起另一鍋煮麵條 6. 放入蔬菜,滾開後倒入米酒 7. 將枸杞和一些泡枸杞的水倒入鍋中 8. 滾開後把荷包蛋放入,淋湯汁到蛋上 9. 加入煮好的麵條到鍋中,滴幾滴麻油上去調味,也在碗中滴幾滴麻油 10. 將麵條盛出,開動!! 吃完一碗全身整個超熱,還冒汗!! 真是適合冬天進補的一道美味佳餚~~ 又是滿足的一餐 :D

食慾大滿足~!香香脆脆的照燒雞腿米漢堡

平常吃飯太無趣,動不動就想對食物動歪腦筋,今天想做的是 米 漢 堡 ! 我想做這個大概有三四天了,一直想著下次去超市要買生菜買生菜買生菜! 今天買到了就趕快來動工了 XD 其實以前對於米漢堡毫無興趣,到速食店完全不想點,今天純粹是因為不想單純吃白米飯才做米漢堡的,沒想到!真的好好吃! 咬下去的第一口: I am absolutely in love with the rice burger!!! 材料: 白米飯 (煮好放溫就可以用了) 無骨雞腿肉 [醃料] 醬油   1大匙 米酒   1/2茶匙 黑胡椒  適量 冰糖   少許 起司片 生菜一片 奶油 米漢堡做法: 1. 撕一片保鮮膜,挖一些飯到保鮮膜上,將飯擠壓成圓圓一球,壓扁至你喜歡的大小和厚度 2. 平底鍋熱鍋後關火,放一小塊奶油到鍋中融化 3. 開大約中火再大一點(因為我要外皮是有點脆但不要飯變乾),放入成型後的米漢堡,外表呈現金黃色就可以拿起來放涼了 照燒雞腿做法: 1. 調整雞腿肉厚度使之整塊均厚 2. 雞肉放碗中,加入醃料按摩後醃20分鐘 3. 鍋中放一點油 (不用太多因為雞肉也有油),熱鍋後放入雞肉,有雞皮的話將皮面朝下,用稍大火煎至有點焦再翻面轉小火煎熟,約20分鐘 4. 將剩下的醃料醬汁倒到雞肉表面將雞肉覆蓋濃厚醬汁,再煎一下下即可 5. 組合生菜和起司片和雞腿排就變成照燒雞腿米漢堡啦! 米漢堡壓得很紮實,拿起來吃不容易鬆垮,而且很有飽足感!絕對不會輸給速食店喔!

2 mins mug cake

流行很久的2 mins mug cake,今天就來試試看到底能不能吃 XD 微波兩分鐘就有巧克力蛋糕真的太不可思議囉! 但是對於想吃甜食又沒時間自己做的人真的超級方便! 材料: 麵粉 3 大匙 可可粉  3  大匙 砂糖  3 大匙 植物油  3 大匙 牛奶  3 大匙 巧克力豆  3 大匙 (把巧克力磚打碎也可以~) 鹽  1 小撮 香草精  1 茶匙 雞蛋  1 顆 做法: 1. 把所有材料放到盆中攪拌均勻 2. 倒入馬克杯,高度大約馬克杯的一半,所以不能用太小的喔 3. 微波兩分鐘 4. 完成啦! 真的有像蛋糕耶~ 蠻神奇的XD  值得一試喔! 這樣以後想要吃巧克力蛋糕,總共花個五分鐘就有了,比跟老公許願還快,肥的速度更快啊啊啊~~ 哈哈哈!